كيف نحافظ على نظامنا الغذائي خلال فصل الشتاء؟ وماسبب شعورنا بالجوع خلال ليالي الشتاء الباردة هذه الأسئلة تجيب عليها أخصائية التغذية تالا اسماعيل عبر برنامج فلسطين هذا الصباح.
يبحث الجسم على بديل للسعادة والبرد خلال فصل الشتاء فيلجأ إلى تناول وجبات سريعه وكربوهيدرات ونشويات وسكريات كـ “الرز والبطاطا والحلويات” مايؤدي إلى إفراز هرموني السيراتون والدوبامين المسؤولان عن الشعور بالسعادة.
فتناول كاسة سحلب واحدة تحوي 250 لـ 350 سعر حراري وأكثر حسب طريقة اعداده وهي السعرات الحرارية الموجودة بوجبة فطور كاملة.
تناول المكسرات أو البطاطا الحلوة أو الكستناء ليلا يؤدي إلى زيادة الوزن خاصة عند تناولها بفترة المساء كمسليات.
لماذا يطلب الجسم الحلويات بعد وجبة الغداء تقول تالا اسماعيل أن هذا الامر سببه العادات والسلوكيات الغذائية أو تناول الوجبة بسرعة ما يقلل من فرصة إعطاء إشارة للدماغ بالشبع ليبحث عن الحلويات كبديل .
محليات بديلة عن السكر:
المحلي المستخرج من نبته الستيفيا أو السكرالوز لايؤثر على الجسم إذا تم تناوله باعتدال.
السكر طبيعي: كالفواكة والتمر والعسل الطبيعي أو الحلويات المعدة بالبيت بسكر أقل و طحين الشوفان أو اللوز أو القمح، لكي لايتحول تكرار تناول الحلويات إلى إدمان.
نصائح:
– توزيع الوجبات خلال اليوم وبوجود العناصر الغذائية كاملة بالوجبة
– الرغبة العاطفية بالأكل “الجوع العاطفي” يمكن تعويضها بشرب المياه
