يعتبر فطور الصباح الوجبة الأهم في اليوم، لذلك عليك أن تختار ما ستأكله جيدًا، خصوصًا بعد ساعات الصوم الناجمة عن النوم. إذ يفضل العديد من الأشخاص شرب فنجانًا من القهوة أو كوبًا من الشاي، وأشياء أخرى، إلا أن هذه العادات يمكن أن تسبب أذىً للمعدة. وينصح الخبراء بتغيير ذلك للأسباب التالية:
- القهوة والشاي: يؤدي شرب القهوة والشاي في الصباح على معدة فارغة إلى زيادة نسبة الحموضة، ما يحفز إفراز حمض الهيدروكليك في الجهاز الهضمي، وقد يسبب ذلك التهابًا في المعدة.
- المشروبات الغازية: قد يؤدي شرب المشروبات الغذائية صباحًا وبكثرة، إلى تهيج الغشاء المخاطي في المعدة، وزيادة إنتاج حمض الهيدروكلوريك.
- المعجنات والخبز الأبيض: تعد المعجنات من أكثر الأطعمة شيوعًا في فطور الصباح، إلا أن الدهون التي تحتوي عليها تحفز إفراز حمض المعدة. بينما يؤدي تناول الكربوهيدرات المكررة كالخبز الأبيض صباحًا، إلى حدوث ارتفاع سريع في مستويات الغلوكوز والأنسولين، التي تنخفض بعد ذلك بوقت قصير وتسبب الشعور، ما يؤدي إلى تناول مزيد من الطعام.
- الأطعمة الحارة: تناول التوابل على معدة فارغة يعمل على تهييج بطانة المعدة، ما يفضي إلى حدوث عسر الهضم، والحموضة.
- الكحول: شرب الكحول صباحًا قبل تناول الطعام، يعمل على نقلها بشكل مباشر إلى الدم، ويتم هناك توزيعها بسرعة في جميع أنحاء الجسم، ما يسبب اتساعًا في الأوعية الدموية، وانخفاض مؤقت في معدل النبض، وزيادة ضغط الدم.
- المشروبات الباردة: يؤدي شربها على معدة فارغة إلى إتلاف الأغشية المخاطية، وإبطاء عملية الهضم، لذلك يفضل تناول المشروبات الفاترة، لمساعدتها على التمثيل الغذائي في الجسم.
- العلكة: يدفع مضغ العلكة الجهاز الهضمي إلى إنتاج المزيد من الأحماض، ما يضر ببطانة المعدة الخالية من الطعام، ويؤدي تكرار ذلك إلى حدوث قرحة.
